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Jugo de Frutas:
Contiene; Frutas, azúcar, agua.
Si las frutas son bien manipuladas y lavadas podría ser una fruta inocua a nuestra salud
Si el azúcar esta bien envasada y no contiene cuerpos extraños, sería de buena calidad
Si el agua es potable, es decir no contiene ningún cuerpo extraño disuelto o en suspensión, no contiene metales, bacterias, etc.podría ser potable.
Si el jugo de frutas cuenta con estas características positivas, se podría asegurar que un jugo de frutas es más sano que una pepsi, pero casi nunca tenemos la certeza de que estos tres factores o ingredientes sean inocuos a nuestra salud.
Entonces otros productos carbonatados y envasados podrían disipar nuestras dudas de cual es el alimento más sano (ojo no más nutritivo).
En la ciencia de los alimentos no se asemejan a las leyes jurídicas del mundo, en la ley de los alimentos se debe presumir la culpabilidad y demostrar la inocencia o inocuidad del alimento.
Es por ello que los sistemas de calidad son costosos para implantar en pequeñas empresas o vendedores ambulantes. Sigue....
Comportamiento del consumidor Venezolano
La cultura del consumidor venezolano ha moldeado en el hábitos de consumo que le son muy propios, muestra de ello las ventas y el consumo de cerveza, el consumo de cigarrillos, las ventas de comida rápida, los centros de belleza y las ventas de accesorios para la apariencia por mencionar entre otros los mercados que son tradicionales motivados a la forma de ser del venezolano. Sin embargo la gerencia de mercadeo debe estar atenta a la tendencia que tienen actualmente los consumidores con determinados rubros, para dar un ejemplo:
Alimentos
Alimentos
o Eliminar algunos productos (carne, jugos y helados, por ejemplo).
o Disminuir cantidades (carne y embutidos, entre otros).
o Sustituir marcas (cereales y galletas, por ejemplo).
o Disminuir cantidades (carne y embutidos, entre otros).
o Sustituir marcas (cereales y galletas, por ejemplo).
Vivienda y servicios
o Eliminar servicios (televisión por cable e internet, por ejemplo).
o Cambiar planes de tarifas.
o Cambiar de pospago a prepago en telefonía celular.
o Cambiar planes de tarifas.
o Cambiar de pospago a prepago en telefonía celular.
Recreación
o Reuniones en casas de familiares y amigos.
o Paseos por centros comerciales (que ofrecen también mayor seguridad).
o Eliminar viajes al exterior (afectados por devaluación y control de cambios).
o Paseos por centros comerciales (que ofrecen también mayor seguridad).
o Eliminar viajes al exterior (afectados por devaluación y control de cambios).
Transporte
o Comprar automóviles usados.
Vestido y calzado
o Limitar la compra a lo imprescindible.
o Reciclar la ropa.
o Hacer compras programadas (para época escolar, por ejemplo).
Vestido y calzado
o Limitar la compra a lo imprescindible.
o Reciclar la ropa.
o Hacer compras programadas (para época escolar, por ejemplo).
Salud
o Aumentar la automedicación y la recomendación del farmaceuta.
o Comprar medicamentos genéricos.
o Eliminar seguros privados de miembros del hogar menos riesgosos
(fuente web Dataanálisis)
Definitivamente, el consumidor venezolano ha originado cambios significativos en su comportamiento porque además como nos lo señala Florsilvestre Carrero, sus características en el presente son:
Planificación de los gastos, de acuerdo al orden de prioridades, es decir, excelente administración del dinero disponible.
o Comprar medicamentos genéricos.
o Eliminar seguros privados de miembros del hogar menos riesgosos
(fuente web Dataanálisis)
Definitivamente, el consumidor venezolano ha originado cambios significativos en su comportamiento porque además como nos lo señala Florsilvestre Carrero, sus características en el presente son:
Planificación de los gastos, de acuerdo al orden de prioridades, es decir, excelente administración del dinero disponible.
- Preferencia en el uso de tarjetas de crédito, al momento de realizar las compras e incluso pago de servicios del hogar.
- Eliminación de productos alimenticios de la cesta básica; así como sustitución por marcas más económicas.
- El venezolano, normalmente indaga cuáles son los sitios que mejores ofertas ofrece, antes de efectuar las compras.
- Limitaciones de las actividades recreativas a paseos en la ciudad o reuniones en el hogar.
- Compra de vestido y calzado por temporadas del año (diciembre – pago de utilidades, épocas escolares).
- Acceso a créditos para compra de vivienda y vehículos.
- Eliminación de seguros de vida y de vehículos.
- Atención y preparación a la escasez de productos.
- Escogencia de planes económicos para servicios tales como: teléfono y televisión por cable.
- Eliminación de productos alimenticios de la cesta básica; así como sustitución por marcas más económicas.
- El venezolano, normalmente indaga cuáles son los sitios que mejores ofertas ofrece, antes de efectuar las compras.
- Limitaciones de las actividades recreativas a paseos en la ciudad o reuniones en el hogar.
- Compra de vestido y calzado por temporadas del año (diciembre – pago de utilidades, épocas escolares).
- Acceso a créditos para compra de vivienda y vehículos.
- Eliminación de seguros de vida y de vehículos.
- Atención y preparación a la escasez de productos.
- Escogencia de planes económicos para servicios tales como: teléfono y televisión por cable.
Texto original: http://www.gestiopolis.com/Canales4/mkt/comnenecon.htm
Al analizar este comportamiento desde un punto de vista más apegado a la ciencia de los alimentos, podríamos asegurar que el venezolano en general, presenta una crisis en su seguridad alimentaria, pero esta problemática no solo es atribuible a las politicas del Estado Venezolano, también la industria de los alimentos tiene culpabilidad en ello, haciendo productos de menor calidad y a los mismos precios o mayores.
Nuestra próxima entrega tomaremos como referencia un producto de una marca comercial X y analizaremos si ha cambiado la calidad del producto...Puede ser Margarinas, Mayonesas, Aceites, etc.
Hasta la próxima ....
Hasta la próxima ....
jtlanz.
Nuestra idea es, básicamente informar sobre los cambios notables o no del sector alimentario, pero no desde el punto de vista del Estado Venezolano o de los empresarios, si no como nos afecta a todos los consumidores Venezolanos, nuestra finalidad es alertar al consumidor a que sea precavido al comprar. No es solo la guerra de los precios en que están enfrentados Gobierno y Empresarios, no queremos fijar posición por alguno de ellos para ser mas justos al evaluar la conducta y compromisos de ambos y no seremos jueces de esta actual contienda, solo ustedes "los consumidores" tendrán la ultima palabra.
Desde aqui les informare de los precios de los alimentos, los costos que dice el gobierno que tienen los industriales, los que dicen los industriales que deben tener y los precios de mercados internacionales (Latino Americanos).
La segunda entrega serán los precios oficiales de alimentos para expender en Venezuela y algunas consideraciones de los productores y empresarios.
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